Plumcake allo yogurt

Vi propongo questa ricetta davvero molto semplice da realizzare, molto economica, il risultato è garantito con il fantastico plumcake allo yogurt!

RICETTA PLUMCAKE ALLO YOGURT

INGREDIENTI



250 gr di yogurt bianco cremoso
60 gr di fecola di patate
180 gr di farina di tipo 00
140 gr di zucchero semolato
scorza di limone
100 ml di olio di semi
3 uova medie
scorza di limone
un pizzico di sale
1 bustina di lievito vanillato per dolci

PROCEDIMENTO

Preriscaldare il forno a 180°.
Mettere le uova in una ciotola e sbatterle, aggiungere lo yogurt, olio e la scorza limone. mescolare con un mestolo.
Aggiungere lo zucchero, la farina setacciata e la fecola, un pizzico di sale ed infine il lievito, mescolare bene.
Imburrare uno stampo per dolci (in questo caso io non l'ho imburrato avendo uno stampo in silicone) e versarci il composto.
Infornare a 180° per circa 40 minuti, o fino a quando non risulti cotto (possiamo verificarlo con uno spiedino).
Se volete, potete usare un po di impasto per fare dei cupcake , ma in questo caso il tempo di cottura sarà inferiore (circa 20 minuti) e li infornerete dopo aver infornato il plumcake.